生で食べる方が健康的だとは知らないかもしれない10の食品

熟した赤いリンゴは、砂糖を詰めたチョコレートケーキよりもはるかに健康的な選択肢であることをすでにご存知でしょう。それだけが常識であり、一部の人々にとっては、健康的な食事を維持しながら軌道に乗せるだけで十分です。

しかし、健康を次のレベルに引き上げようとしている人にとって、特定の食品を準備するための最良の方法を理解することは、彼らの栄養上の利益を最大化するための鍵です。特定の食品では、ベーキング、ボイル、蒸し、グリル、またはローストによって栄養成分が過給され、体がより多くを摂取できるようになります。

それどころか、他の食品を調理することは反対のことをします–生で食べることに比べて、あなたの体がビタミンやミネラルを吸収するのをはるかに難しくします。一部の野菜は、オリーブオイルでローストし、少し調味料をまぶした後は、より美味しく（そして噛みやすく）見えるかもしれませんが、気付かないうちに味のために栄養を犠牲にしている可能性があります。

以下の食品リストを見て、生で食べるのが良いものとその理由を見つけてください。おいしいレシピへのリンクがあり、それぞれを試すことができます。

1.ビート

赤ビートの根は糖度の高い野菜かもしれませんが、栄養価が完全に補っています。ビートは、食物繊維、ビタミンC、カリウム、マンガン、およびビタミンB群の葉酸が豊富です。さまざまな健康上の利点それはあなたの免疫システムを高め、あなたのスタミナを改善し、炎症と戦い、あなたの血圧を下げ、そして癌を防ぐことさえできます。

ビートを調理すると、葉酸（胎児の発育中の先天性欠損症のリスクを減らすのに役立つ健康な脳の化合物）の25％を失う可能性があります。生の状態でビートをむしゃむしゃ食べることに慣れるのに少し時間がかかるかもしれません、だからこのミックスサラダを試してみてください生のビート、にんじん、りんご、生姜ライムのドレッシングで作って、風味を加えました。広告

2.ブロッコリー

ブロッコリーはアブラナ科の野菜で、食料品リストのトップアイテムになるはずです。一見無限の栄養上の利点を備えたこのスーパースター野菜には、ビタミンC、カルシウム、カリウム、タンパク質が含まれているだけでなく、次のものも含まれています。スルフォラファン –癌細胞と戦い、血圧を下げ、心臓の健康を改善し、抗老化と免疫を助ける抗酸化物質を提供することがわかっている化合物。

による調査 Journal of Agricultural and Food Chemistryによると、ブロッコリーを生で消費した人々は、調理済みのブロッコリーを消費した人々と比較して、スルフォラファンをより迅速かつ大量に吸収しました。これを信じられないほどシンプルでおいしい生ブロッコリースープレシピ典型的な生のブロッコリーサラダとは違う何かのために。

3.玉ねぎ

信じられないかもしれませんが、玉ねぎを切るときに涙を流すのと同じものは、健康を改善するためにもっと消費したいものと同じです。と呼ばれるアリシン、この植物栄養素は、空腹感を抑え、ガンを予防し、心臓血管の健康を促進し、高血圧を軽減するのに役立ちます。タマネギを調理して食べるのではなく、生で食べると、より多くの量が得られます。

ケルセチンの自然な投与には、赤玉ねぎと黄色玉ねぎの両方を含めるようにしてください。これは、一般的な風邪を含むあらゆる種類の厄介なウイルスと戦うのに役立つ抗真菌、抗炎症、および抗菌特性を持つバイオフラボノイドです。これで試してみてください生玉ねぎラップレシピ。

4.赤ピーマン

ビタミンCについて考えるとき、柑橘系の果物が最初に頭に浮かぶことがよくありますが、赤ピーマンはそれらのオレンジ、レモン、ライムと一緒にすぐそこにあるはずです。 1日に必要なビタミンCの摂取量のほぼ3倍で、赤ピーマンもあります強力な抗酸化物質ビタミンB6、ビタミンE、マグネシウムの優れた供給源です。

赤ピーマンを弱火で短時間調理しても甘さは保たれるかもしれませんが、華氏375度を超える温度でロースト、フライ、グリルするとビタミンCが発生することに注意してください。分解するプロパティ。それらの完全な栄養上の利益のためにそれらを生で食べてください。この素晴らしいを見てください生唐辛子の詰め物レシピ紙吹雪ワカモレ付き。

5.ナッツ

他のほとんどの健康食品と比較してカロリーは高いですが、ナッツはあなたの食事のバランスをとるのを助けることができる健康的な脂肪の主要な供給源です。これらの必須脂肪は、実際に悪玉コレステロールを下げ、血栓を発症するリスクを減らし、動脈の健康を促進するのに役立ちます。

ナッツの選び方については、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツなど、油でローストされておらず、塩が加えられていないさまざまな種類のものを選びましょう。生のナッツは鉄分が多い、マグネシウム、GMOオイルは含まれていません。早くておいしいおやつが必要なときは、これを持ってください裸の生のトレイルミックスレシピあなたの渇望を満たすために手元に。

6.ベリー

いくつかのミックスナッツにドライベリーを加えることは、甘くて塩辛いファストスナックの人気のある食品トレンドになっています。残念ながら、ドライベリーは生のベリーと同じ栄養上の利点を提供しません。広告

乾燥プロセスを経たベリーには、2〜3倍もの砂糖が含まれている可能性があり、カロリーと炭水化物が増加します。彼らは脱水されているので、彼らは不足しています特定の水溶性ビタミンとミネラルそれはそもそも彼らをとても健康にしました。

カロリーを低く保ち、栄養価の恩恵を受けるために、新鮮な生のベリーに固執してください。この素敵な外観を試して、朝食に新鮮なまたは冷凍のベリーをお楽しみください完璧なヨーグルトレシピ。

7.ココナッツ

ココナッツは、それが提供しなければならないすべての信じられないほどの利益のために、このリストにそれ自身のアイテムに値します。生のココナッツ水を大量に飲むと、水分を補給できます間違いなく通常の水よりも優れていますココナッツミートから得られるオイルには、脳と心臓の両方を強化する健康的な脂肪が含まれています。

バー、キャンディー、ペストリーなどのココナッツ風味の加工品はスキップしてください。これらは、栄養価がほとんどなく、体に砂糖が多すぎます。探し出すココナッツバターの作り方生の細かく刻んだココナッツから、おいしいバターの代用品に。

8.にんにく

にんにくは、ほとんどの場合、調理されて消費される種類の食品の1つです。タマネギのように、ニンニクは生で食べることによってより多く消費されることができる植物栄養素アリシンを含んでいます。広告

研究生にんにくを週に2回以上摂取すると、肺がんを発症するリスクが低くなることが明らかになりました。調理されたニンニクを楽しむことで、確かに恩恵を受けることができます。生の状態で提供されるのと同じ栄養を得るには、ニンニクをもっと食べる必要があります。にんにくを調理せずに使う方法に困っているなら、これを試してみてくださいクリーミーなにんにくドレッシングレシピあなたのサラダと野菜のために。

9.ジュース

店から直接購入できる缶やカートン、ジュースの水差しはたくさんあり、あらゆる種類の驚くべき健康上の利点を約束します。しかし、それが正直に言うと、原材料を購入して自分でジュースにすることに勝るものはありません。店で購入したジュースは、他の化学物質、フレーバー、着色料、甘味料、防腐剤を加えながら、栄養価のある成分を取り除く可能性のある処理を受けます。

生の野菜や果物からジュースを飲むと、水分を補給し、解毒し、消化を改善し、エネルギーを増やし、さらには栄養価の高い飲み物を手に入れることができます。減量に役立ちます。地元の食料品店で最寄りのカートンに手を伸ばすのではなく、自分で作ってみてくださいグレープフルーツいちごジュースゼロから。

10.チョコレート

チョコレートは本当に健康食品のジキルとハイドです。生のカカオは抗酸化物質が豊富で、助けることができます血圧を下げる、セロトニンを増やして気分を高め、渇望を抑えるのにも役立ちますが、砂糖、小麦粉、油、その他の成分でココアを退廃的な砂糖爆弾に変えると、この最愛のスーパーフードの健康的な力を完全に取り消すことができます。

可能であれば、カカオ豆の一部を焙煎してカカオに加工した生のカカオニブを手に入れてみてください。あなたが完全なチョコレート好きなら、これを試すことを検討してくださいチョコレートバーのレシピ生のカカオで作られました。広告

このリストにある食品のうち、すでに生で食べているものはいくつありますか？まだ行っていない場合は、開始するためのアイデアの推奨レシピを確認することを忘れないでください。そして覚えておいてください–生であろうと調理済みであろうと、加工されたがらくたよりもこのリストにある食品のいずれかを選ぶことは、何があっても常にあなたにとってより良いでしょう。